文：郑晓慧
来历：DT财经（ID：DTcaijing）
一座山东小城，正在成为本年“五一”旅游的顶流。
美团数据显示，截至4月10日，淄博五一住宿预订量较2019年上涨800%，增幅位居山东第一。由“年夜肉串+小饼+小葱”构成的淄博烧烤，再加上“一桌一炉一卷饼”的典礼感，让这座寂静已久的小城市，从头火了起来。
但是复盘此次的爆火事务，人们存眷的核心都在淄博和烧烤上。但另外一个问题是，年青人怎样了？为何年青人愿意坐高铁专门到一座小城吃烧烤？
DT财经连系数据和采访，想在淄博的走红中，更具体地领会是谁在吃淄博烧烤，和这背后又意味着年青人对旅游有哪些新的心态和需求。
01
淄博烧烤，已火了快一个月
淄博烧烤最早在抖音上火起来，抖音也是此次淄博烧烤出圈的首要阵地。
按照巨量算数指数，淄博在抖音上的出圈首要有2个阶段：
最早在是年夜学生集体坐高铁去旅游，3月8日“年夜学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，引发自媒体、美食博主们纷纭前往打卡，在本地人的圈子里小规模传布。
第二波飞腾产生在4月8日，专门打假美食分量的博主superB太在测评淄博10家摊位时，发现没有一家店肆存在缺斤少两的环境，乃至有的店肆还“多送”，可以“免费尝”，这一视频发出后，人们纷纭夸赞淄博烧烤本地人的其实、好客，再次把淄博烧烤推上高热度。淄博当局积极推出淄博烧烤专线高铁，随后也火上热搜，被央视新闻报导。
短视频平台延续不竭放年夜馋哭人的烧烤、浑厚其实的风气、和当局敏捷的反映如烧烤高铁专列，让淄博完全出圈。
山东淄博人萧年夜锤（假名）固然今朝坐标上海，但也感受抵家乡在逐步出圈。她向DT财经暗示，“前段时候就有传闻淄博烧烤在抖音上特殊火，比来不论是微博仍是小红书的热搜，都频仍呈现了淄博烧烤的身影。有蛮多非山东的伴侣让我帮他们做攻略，打算五一假期的时辰去，就大要能感受到从这周最先确切是开元体育下载入口火了”。
02
谁在对淄博心动？
抖音上，从年夜学生到中年人、不管男女，都对淄博烧烤十分心动。
按照果集·飞瓜数据，抖音“淄博烧烤”相干热点话题的视频互动中，18-40岁的人群占比最多（76.13%），包括18-23岁、24-30岁、31-40岁三个春秋段，且每一个春秋段人群占比都差不多，别离是29.74%、23.29%、23.1%。
年青人对淄博烧烤捋臂张拳，只要刷几个直不雅的烧烤视频，再加上淄博本地人平易近的浑厚和其实，大师都纷纭在评论区@上本身的亲友老友，彼此扣问要不要五一就把淄博烧烤放置上。
特别是年夜学生。由于对年夜学生来讲，过好每个周末，比特地凑一个整的小长假更主要。
之前经常被封校的年夜学生，比来风行“特种兵式观光”，意思是把每一个勾当的时候放置到极致，一下学就动身，晚上只睡3个小时，一天逛遍八个景点，榨干每个周末的时候。
这看起来也许有些极端，但也意味着年青人、特别年夜学生此刻更注重平常的短途观光。
在河北石家庄上学的年夜三学生小迪（假名）自称是一位“特种兵女年夜学生”，由于周六午休后忽然想吃烧烤，就马上买了一张硬卧票动身，“由于周一还要回黉舍上课，所以时候紧使命重，秒变特种兵”。
从周日早上五点到达后，小迪就最先疯狂打卡，前后去了八年夜局早市、唐库文创园、淄博市博物馆、海岱楼、富力万达广场，还别离吃了一顿烧烤和路边摊小馄炖，几近全程都是扫码骑同享单车，日行两万步，直到晚上十一点才分开。
小迪的淄博“特种兵之旅”/ 图片由受访者供给
她向DT财经注释如许疯狂观光的缘由，“是由于前几年比力受限，此刻就更想要充实享受当下”。比起等一个小长假再去观光，她感觉周末更主要，“没有哪一个明天比今天更吸引我”。
02
最快步履的年青人，真实的观光需求是甚么？
虽然全国年青人对淄博烧烤都很心动，但说到步履，山东省内城市年青人借着地舆位置的优势，履行力较着更胜一筹。
萧年夜锤连系本身在社交媒体上的刷到的笔记、和爸妈在淄博本地的不雅察，得出不异的结论，“此刻年夜街上有特殊多外埠派司的车，大师真的不远千里万里来淄博体验烧烤了，但今朝首要仍是山东省内的年夜学生和省内其他城市的旅客，究竟省内嘛，自驾或高铁城市很是便利”。
以上周六4月8日的数据为例，百度迁移数据显示，当天迁入淄博的人群归属中，前十名皆由山东省内城市包办，济南排名第一。大师说走就走，趁周末来一场省内游。
对年青人的周末游来讲，最好的观光规模是“2小时高铁圈”，看两集电视剧就可以达到。
在山东济南念书的小珍珠（假名）履历疫情后，此刻每一个周末和身旁的伴侣来一场市内或省内的短途观光，此次姑且起意去淄博，坐高铁一小时就到了，“日常平凡遴选旅游目标地的时辰，我们会选择到交通时候最多不跨越2小时的”。
此次出圈的淄博对山东周边省分来讲就属在高铁可达的小城市，再加上烧烤串均价在1-2元，较为奇怪的部位才会较贵一些，整体廉价甘旨，对年夜学生、刚卒业出来打工的年青人十分友爱。
Elanie和男伴侣吃淄博烧烤/图由受访者供给
北京年夜学生Elaine（假名）也更喜好高铁出行，“坐飞机要提早良多去机场，管控比力年夜，但高铁纷歧样，车上也能够带水，并且此刻中兴号也很快”。
飞猪数据显示，在2-3月近一个月里，高铁票预订量同比增加104%，此中姑苏、年夜理、东莞、绍兴、嘉兴、温州、无锡、乐山、保定、孝感等成为非省会城市中“高铁游”的热点目标地。
除此之外，年青人在遴选周末游城市时，更偏心有美食、有炊火气、有处所特点体验的小城市。
以淄博烧烤为例，特点是好吃+本身用炉子烤，合适三五老友一路围桌烧烤，近似之前的围炉煮茶，但年夜块的肉串吃得更喷鼻。从社交媒体上看，很多来自一线城市的年青人也等候和三五老友一路去淄博这座小城吃吃烧烤，喝点啤酒，体验有炊火气的糊口。
淄博的糊口气味/图源小红书用户@钱袋蛋加果仁
萧年夜锤提到，“淄博吃烧烤的氛围很好，讲求的必需得是一个正方形的那种小桌子，小方桌周围摆满马扎子，官方学名叫四官撑凳。再有一个就是小烤炉，我们这边的烧烤是用碳烤的，不是用电烤的，并且它阿谁炉子是有烟的，有的处所都是无烟烧烤，可是淄博的肉烤出来还一种烟南风味”，萧年夜锤介绍道。
除美食，年青人的周末游还很注重城市的炊火气和糊口感。“好比我一向很想去浙江台州，它起首是一个小城市，人文气味很稠密，加上饮食和北方差别比力年夜，就很想去体验一下”，小珍珠说。
Elaine也很喜好淄博的糊口气味，“在北京很少有开到很晚的夜市，也没有廉价好吃的烧烤，在北京吃烧烤没有400块根基拿不下来，可是淄博的夜市有良多廉价的小吃，梅花糕、章鱼小丸子、冰粥、烧烤、铁板烧，在淄博会感受本身是在糊口”。
Elanie在淄博吃的小吃/图由受访者供给
和DT财经之前发布的《“蹲”个城市—年青人选择城市新需求洞察陈述》中提到的类似，经由过程发财的社交媒体，年青人愈来愈轻易、喜好挖掘小城市，良多小城市本地人也会自动在社交媒体保举，加上这些小城市交通高铁可达，且消费本钱不高，所以很受年青人接待。
而此刻，即便一小我去，社交媒体也会让这趟观光布满未知和趣味。
当有人会发帖寻问“有无淄博人一路吃饭”“一小我去淄博可以吗”，本地人城市积极自动在评论区自动发出约请，“一小我来也不妨，我可以当你的饭搭子”。
这类在网上约好当地人做饭搭子、乃至是本地领导，也是时候、经济有限的周末游里，出门看世界的有趣体验。
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